1980年，苗侨伟参加香港无线电视第9期艺员训练班出道。1982年参演《飞越十八层》；1983年，参演《射雕英雄传》，凭借杨康一角走红，与梁朝伟、刘德华、汤镇业、黄日华被称为“五虎将”。1989年退出娱乐圈，创办艺视眼镜，担任集团主席。2004年复出，同年参演复出后的首部电视剧《学警雄心》。2014年，参演警匪题材电视剧《使徒行者》。苗侨伟热爱高尔夫运动，多次参加业余高尔夫球比赛，2000年，苗侨伟成为“单差点球手”。